![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png){kind=small}
angelica_seaГотовить и выкладывать фотки в сеть теперь стало повальной модой. Для меня приготовление писчи не мода, а суровая необходимость, я считаю, что свежеприготовленная полезная еда ежедневно на столе - это необходимое условие в семье, где есть маленькие дети. Сама я могу питаться фетой с помидором, туной с огурцом или "никакущим" овощным супчиком, но nobless oblige и для семьи приходится готовить, причем многие из нас четверых не едят то, что едят остальные трое, так что у меня еще и масса вариаций: одной дитёнке подавай только вареную картошку со сливочным маслом, вторая согласна употреблять картошку только в виде пюре, хазбенд ее ест только в жареном или запеченом виде, я ем любую, но мое мнение мало кого интересует.
Я в приципе люблю еду без особых изысков, такой слегка небрежный деревенский итальянский стиль с оливковым маслом, чесноком и обилием трав - самое то, как раз и наши местные продукты соответствуют в основном соответствуют итальянским, и на мой вкус это именно то, что надо.
Требования к приготовлению еды у меня такие: полезно, быстро, вкусно. Я много чего читаю на эту тему, использую кое-что у себя на кухне, но больше всего по душе мне пришлась концепция 30-minutes meals Джейми Оливера, да продлит Будда дни его.
Я сама примерно так и готовлю, только без ежедневных десертов. Если кто не в курсе - есть такой цикл передач и книга, он дает меню и в течение получаса готовит два блюда и десерт (как правило, основное блюдо, салат или овощи, плюс легкий десерт)
Буду делиться своими и ворованными идейками по приготовлению вкусной и здоровой еды с минимальными временными затратами для очень занятых замученных нарзаном учащихся мамашек :) Я бы не стала вносить свою лепту в и без того заезженную энтропию Вселенной своими кулинарными изысками, но уж очень хочется поделиться идеями, для меня многое из моих находок стало откровением, мб кому-то еще они значительно облегчат жизнь.
Если кому актуально, есть такой англ сайт, там книги, учебники, художественная литература, словари и многое другое www.bookdepository.com доставка по всему миру бесплатная.
Там я покупаю Джеймины книги по цене около 20 с небольшим евро (у нас они почти вдвое дороже), а еще я там накупила кучу книжек своих горячо любимых Джерома, О'Генри и Марка Твена по смешным ценам в 3-4-5-6-7 евро за качественную книгу страниц так в 400-500. Даже грустно за них стало, какие-то "острова", "сумерки" и "дочери пустыни" продаются на несколько порядков дороже :(
Вообщем, это все лирика, а вот шпинатный пирог с фетой и кедровыми орешками по рецепту Джейми. Только у него тесто фило, а у меня было слоеное, но в остальном я все сделала по его заветам, времени ушло минут 7-8, результат дивный. Если кому интересно, напишу слова, а пока вот фото
![[identity profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/openid.png){kind=small}
no subject
Date: 2011-03-21 08:06 pm (UTC)no subject
Date: 2011-03-21 08:15 pm (UTC)слоеное я тоже так себе, но это так накосячили в булочной, где я фило заказала :)) там целая эпопея, как принимали заказ (мое имя записали как Ангелопа я рыдаль), как перепутали и хотели мне подсунуть дрожжевое, как я ждала свое фило почти неделю и в итоге накосячившую тетеньку отправили нести мне тесто пешком в качестве епитимьи, ужаснах просто :)))))) она заблудилась у американского посольства и мой муж поехал ее спасать. в итоге принесла она ни разу не фило, а то, что ты видишь на фото :)))
Остапа несет сегодня
Date: 2011-03-21 08:19 pm (UTC)no subject
Date: 2011-03-21 09:24 pm (UTC)киш со шпинатом, фетой, цуккини и веточкой черри
Date: 2011-03-21 08:20 pm (UTC)Re: киш со шпинатом, фетой, цуккини и веточкой черри
Date: 2011-03-21 09:24 pm (UTC)